☆簡単☆色々野菜の自家製ピクルス酢☆

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Description

オリーブオイル入りの甘辛酸っぱい自家製ピクルス液。色々野菜をつけ込んで☆お弁当、BBQ付け合わせ、パーティー、女子会も◎

材料 (作りやすい分量)

★酢
1/2カップ
1/3~1/2カップ
★砂糖
大さじ4
★塩
小さじ1/2
★醤油
大さじ1
★オリーブオイル
大さじ1
★ローリエ
1枚
※ニンニク
1~2片
※輪切り唐辛子
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    写真

    小鍋に材料を全て入れて、ひと煮立ちさせる。

  2. 2

    写真

    容器に7cm位のスティック状にカットしたお好きな野菜(人参、玉ねぎ、キュウリ、大根、パプリカ等)を入れて、1を注ぐ。

  3. 3

    写真

    冷蔵庫に保存。一晩寝かせて、味が染みてきたら、完成!

コツ・ポイント

●※はお好みで、入れて下さい。
●容器に野菜をびっしり詰める。
●キュウリ、ブロッコリー(下茹)、オクラ(下茹)等味が染み易い野菜は注意して、早めに食べる。

このレシピの生い立ち

元料理人の友人が作ってくれたのを再現したくて。
レシピID : 3376062 公開日 : 15/09/01 更新日 : 15/09/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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なち時雨@
大根、きゅうり、パプリカ人参の材料で。綺麗で美味しいリピ決定!

パプリカの色鮮やかで美味しそうですね♡また是非!(^-^)

初れぽ
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ねこねこラム子
お酒のおつまみに最高!女子に人気!おもてなしの前菜に。

女子人気嬉しいです!素敵☆(≧∇≦*)レシピ初れぽ感謝です☆