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大根は拍子木切り。小さじ1/2強の塩と一緒にポリ袋に入れ空気を抜く。しばらく置き、しんなりしたら袋ごと水気をしぼる。
人参は短冊切り。小さじ1/3の塩と一緒にポリ袋に入れ、空気を抜く。しばらく置き、しんなりしたら袋ごと水気をしぼる。
胡瓜は長さを4等分、縦6〜8等分に切る。
保存袋などに1、2、3とカンタン酢を入れる。空気を抜き、冷蔵庫に半日くらい入れておく。
レポ有難うございます。野菜たくさん食べらますね。
レポ有難うございます。今度は他の野菜でも作ってみて下さい。
レポ有難うございます。お子さんに喜んで頂けた様で嬉しいです。
レポ有難うございます。調味酢って便利ですね。
はぁとれすとらん
