栗の甘煮

栗は、一度皮ごと煮ると皮と渋皮がむきやすいです。三温糖で作らずに、白砂糖で作ると白っぽくなります。あれば、クチナシを入れると綺麗な黄色になります

栗の保存用に毎年作ります。お正月の栗きんとんに使えます。