海南鶏飯風☆炊き込みご飯

米2合を研ぎ、規定の分量よりやや少なめに水を入れます。

レタスをちぎって敷き詰めます。

一口大に切った鶏肉に塩胡椒を振り、生姜とにんにくをすりおろしてもんで下味をつけます。

トマト1/2個をざく切りにして乗せ、上から中華スープの素大さじ1、日本酒大さじ1を振りかけます。

炊飯器のスイッチを入れ、炊きあがりを心静かに待ちます。

タレを用意します。小さな器に醤油大さじ1、砂糖小さじ1、ごま油少々、生姜すり下ろし少々を加えてよく混ぜます。