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ココナッツオイルでキャロットケーキ

ココナッツオイルでキャロットケーキの画像

Description

生しぼりオレンジで甘みをつけ、ココナッツオイルを使用。米粉とアーモンド粉も入りとてもヘルシーに仕上がりました！美味っ♡

材料 （マフィン型5つ）

人参
中1本(100グラム)
ココナッツオイル
20グラム
★米粉
50グラム
★アーモンド粉
35グラム
★薄力粉
15グラム
★ベーキングパウダー
小さじ１
オレンジ
1/2個（最低50グラム）
シナモン
小さじ1/2
レーズン
お好みで

作り方

  1. 1

    人参をすりおろします。荒くても大丈夫♪

  2. 2

    湯煎で溶かしたココナッツオイルを１に加え、混ぜてなじませる

  3. 3

    ★をボールに入れ泡立て器でぐるぐる混ぜて、だまをとる(振るわなくてよし！)

  4. 4

    写真

    ★の粉類を2に加え、混ぜる

  5. 5

    写真

    絞ったオレンジを加え、混ぜる

  6. 6

    シナモンを加え、混ぜる

  7. 7

    180度に予熱したオーブンで30分~35分焼く

コツ・ポイント

混ぜるだけで簡単！最後にシナモンを加えるのは、お好みで分量を調節出来るようにです♪私は小さじ1ほど加えます(^.^)レーズンを入れても美味~♪オレンジの果汁が足りない時は豆乳や牛乳を入れ調節して下さぃ。2016.4.4レシピ見直しました！

このレシピの生い立ち

イタリア料理で習ったキャロットケーキやお友達のキャロットケーキ、複数のレシピを参考にヘルシーなレシピを作ってみました！自然の甘みでこんなに美味しくるなんて♪我が家では焼きたて、即完食です(*^^*)
レシピID : 3377987 公開日 : 15/09/02 更新日 : 16/04/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年5月30日
初れぽ
写真
lovemoco
小麦→片栗で美味！砂糖大2入れたら甘かったので次回減らしてリピ

レポ嬉しい~っ！色々アレンジしてぜひまた試してください！

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mono87
ココナッツオイルでキャロットケーキ
by mono87