秋味♡お豆腐つくねの和風きのこあんかけ

Name: 秋味♡お豆腐つくねの和風きのこあんかけ
Yield: 3人分
Ingredients: ◎鶏ひき肉 350ｇ; ◎水切りした木綿豆腐 1/2丁; ◎枝豆(冷凍) 50粒程度; ◎水でもどしたひじき 乾燥大さじ1を水で戻す; ◎長ネギ白い部分 1/2本分; ◎マヨネーズ 大さじ1; ◎片栗粉 大さじ4; ◎だし醤油 濃縮5倍 小さじ1; ◎塩 小さじ1/2; ◎しょうがチューブ 4ｃｍ; 舞茸、しいたけ 各1パック; ☆水 120ｃｃ; ☆だし醤油 濃縮5倍 大さじ1; ☆白だし 大さじ1; ☆酒 大さじ1; ☆砂糖 小さじ1/2; ☆ペースト状の中華調味料 小さじ1/3; ☆ごま油 小さじ1; 水溶き片栗粉 適量; ねぎ 適量

Description

レンジで簡単に作るお豆腐つくねの
和風きのこあんかけ♡
つくねにはお豆腐とマヨネーズが入っているから柔らかいよ♡

からあげビール

材料（3人分）

◎鶏ひき肉

350ｇ

◎水切りした木綿豆腐

1/2丁

◎枝豆(冷凍)

50粒程度

◎水でもどしたひじき

乾燥大さじ1を水で戻す

◎長ネギ白い部分

1/2本分

◎マヨネーズ

大さじ1

◎片栗粉

大さじ4

◎だし醤油　濃縮5倍

小さじ1

◎塩

小さじ1/2

◎しょうがチューブ

4ｃｍ

舞茸、しいたけ

各1パック

☆水

120ｃｃ

☆だし醤油　濃縮5倍

大さじ1

☆白だし

大さじ1

☆酒

大さじ1

☆砂糖

小さじ1/2

☆ペースト状の中華調味料

小さじ1/3

☆ごま油

小さじ1

水溶き片栗粉

適量

ねぎ

適量

作り方

1

◎をボールに入れて粘りが出るまでこねる。
2

適当な大きさに
丸めて耐熱皿に並べふんわりラップで700ワット3分半チン(量が多いので半量ずつ×2)

※コツ参照
3

フライパンできのこ類を炒める。ここはつくねと同時進行。
4

☆とつくねを入れて1分ほど煮る。
水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。

※調味料は好みで
調節してね。

コツ・ポイント

※私は半量ずつ2回に分けてチンしました。
(3分半×2回・・・計7分)
レンジの温めの時間はつくねの大きさによるので
加減してしっかり熱を通してね。

形成は手を水で湿らせてやるとやりやすいよ。

このレシピの生い立ち

うちの定番お豆腐つくね♡
秋らしくきのこあんをかけてみましたよ
(♡˙︶˙♡)

レシピID : 3378254 公開日 : 15/09/02 更新日 : 15/10/01

このレシピの作者

からあげビール

クックパッドアンバサダー2023です♪

フルタイムで働くビール大好きママの
早い！安い！旨い！おうち居酒屋メニュー♪

晩ご飯は30分程で作るので工程写真は撮れませんが
読むだけでわかりやすいレシピを心がけています。

レシピはより美味しくを目指して追記変更有り。

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