豚と茄子のしょんしょん丼
ポテ五郎
作り方
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1
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今回使うしょんしょん。しょんしょんがなければ味噌で代用。味噌の場合は大さじ2、味見しながらお願いしますm(_ _)m
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2
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茄子は輪切にして、多めのサラダ油で両面こんがり焼いたら、一旦皿にうつす。
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3
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豚バラ肉を炒めて火が通れば、★の材料投入。しっかり味がついたら茄子を戻して炒めて出来上がり。
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4
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大葉を千切りにする。御飯の上に綺麗に盛って完成です。
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コツ・ポイント
甘いのが好きな方は砂糖多めで。
このレシピの生い立ち
せっかく頂いたしょんしょん。きゅうりにつけて食べるばかりじゃもったいない！と思って作ってみました♪
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ポテ五郎
