お年寄り絶讚シリーズ❗空芯菜焼きそば❗
おみつこさん
作り方
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1
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野菜を、カットする❗空芯菜は茎は固そうに見えますが、火の通りは早いです❗人参、しめじは小房に分ける❗
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2
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フライパンに、ニンニクを刷り入れ、ひき肉を入れ炒める❗ひき肉から油が出るので、油は要らない❗
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3
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ひき肉を炒め、野菜を入れて炒める。
空芯菜は多い様に、見えますが炒めて行くと、しんなりして来て量が減ります❗
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4
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炒めて居る間に、焼きそばの麺が温かく成るまでチンする❗野菜と絡み易く成る。着いて来たソース3袋を入れ野菜に味つけする❗
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5
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温めた麺を入れ、残りのソースを入れて混ぜ合わせる❗
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コツ・ポイント
空芯菜は、芯が美味しいです❗芯も、葉っぱも捨てる所が有りません☺️
このレシピの生い立ち
去年、空芯菜を初めて知りました❗それから、種子を購入して畑で実って居ます❗何に、調理しても美味しいですね❗利用者さんに、皆さん、いつもの完食です❗
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
おみつこさん
