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夏野菜のおろし南蛮漬け♡

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Description

夏野菜をたっぷり使った南蛮漬け♡
大根おろしでさっぱりとあっという間になくなっちゃいます♪

材料 （2〜4人分）

茄子
1本
ししとう
3本
トマト
1個
◎醤油
大1くらい
◎酢
大1
◎砂糖
大2/3
◎にんにくチューブ
小1/3
◎しょうがチューブ
小1/3
◎大根おろし
2センチ分くらい
◎輪切り唐辛子
適量

作り方

  1. 1

    茄子は縦半分に切り、少し大きめに切り分け水に入れてアク抜きします

  2. 2

    写真

    大根はおろして◎を合わせてタレを作っておきます

  3. 3

    茄子とししとうはペーパーでしっかり水を取り除き揚げ焼きします

  4. 4

    写真

    揚焼きしたものをペーパーの上で余分な油をとったら、2のつけダレにトマトとともに入れて軽く混ぜ合わせたら出来上がり

  5. 5

    写真

    汁ごとぜ～んぶ盛つけて召し上がれ～

コツ・ポイント

大根おろしは汁ごと使ってくださいね

つけダレは味をみて調整してください

かぼちゃやオクラなどお好みの野菜で作ってみてね

このレシピの生い立ち

沢山もらった夏野菜…大好きな南蛮漬けに大根おろしを入れてさっぱり食べたくて♡
レシピID : 3379881 公開日 : 15/09/02 更新日 : 15/09/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年9月16日
初れぽ
写真
西ヶ原
なすしかなく…。でも、とってもおいしかったです(^-^)感謝♪

茄子が味しみしみで美味しいです♪いつもありがとう♡

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( )
はるはるアスリート
夏野菜のおろし南蛮漬け♡
by はるはるアスリート