ノンオイル♪簡単☆ガトーショコラ
ne-ne
作り方
-
-
1
-
２つのﾎﾞｰﾙにそれぞれ卵白と砂糖（20ｇ）、卵黄と砂糖（20ｇ）を入れます★ﾁｮｺはﾚﾝｼﾞで軽く温め（600Wで50秒ぐらい）柔らかくしておきます。
-
-
-
2
-
卵白をしっかりと泡立て、その後 卵黄を白っぽくなるまで泡立てます★（ﾐｷｻｰは洗わずでOK)ｵｰﾌﾞﾝを160度に予熱しておきます。
-
-
-
3
-
２の卵黄のﾎﾞｰﾙに生ｸﾘｰﾑ、小麦粉、純ｺｺｱ、ﾁｮｺﾚｰﾄの順に入れながらその都度よく混ぜ、最後に２で泡立てたﾒﾚﾝｹﾞを加えてﾍﾗでさっくりと混ぜ合わせます★
-
-
-
4
-
型にｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷き、３を流し入れてﾄﾝﾄﾝと空気抜きをしてｵｰﾌﾞﾝで30分焼き、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして出来上がり★（下は冷やした後の写真）
-
-
-
5
-
牛乳パック型（レシピID:292365手順５）でもちゃんと焼けました。ただかなり膨らみ上の部分についてしまう為、２つに分けるか若干量を減らす方が◎ただ、１つで全量焼いた場合の出来上がりの厚さは４cm弱なので２つに分けると２ｃｍ弱の可能性が。
-
-
-
6
-
たくちｻﾝが、生クリームの代わりに牛乳で作ってくださいました♪ありがとうございます♪
-
コツ・ポイント
手順２で順に入れていくとき、小麦粉やｺｺｱのだまが残らないようにしっかりその都度混ぜてください☆型は、程よい大きさが無かったので18ｃｍで焼いていますが、たぶん16ｃｍぐらいが１番いい厚さではないかなぁと思います☆焼けた直後はかなり膨らんでますがその後かなり萎みます。◎生クリームを牛乳に代えても作れるそうです♪（たくちさんより☆写真はレシピ欄参照）
このレシピの生い立ち
昔 母に教えてもらった鍋（？）で作っていたﾚｼﾋﾟが出てきたので、それをｵｰﾌﾞﾝ使用にｱﾚﾝｼﾞできないかと色々配合や時間を変えて作ってみて これが一番配合も覚えやすく良い感じにできました☆
ne-ne
