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もやしはよく洗い水気を切る。新生姜は皮付きのまま、一口大に乱切りする。ウインナーは斜めに2等分する。
フライパンに油を熱し、新生姜をよく炒める。香りが立ってきたらウインナー・塩コショウを入れ、カリカリに焼く。
(2)にもやしを入れ、さっと火を通す。もやしから水が出る前に皿にあける。
ウインナーと一緒に新生姜を食べます。