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きのこのクリームフェトチーネ

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Description

きのこたっぷり、めっちゃ簡単

材料 （3人分）

フェトチーネ
300g
しいたけ
4枚
まいたけ
1パック
マッシュルーム(水煮)
1袋
牛乳
300ml
小麦粉
小匙2
バター
大匙1,1/2(20g)
塩
小匙1/3
白ワイン
大匙2(30ml)
オリーブオイル
小匙1
コンソメキューブ
1個
乾燥パセリ
適宜

作り方

  1. 1

    しいたけは、石づきを取って薄切りにし、まいたけは食べやすい大きさにほぐす。
    マッシュルームは袋から出して水気を切っておく

  2. 2

    牛乳と小麦粉は混ぜておく

  3. 3

    鍋に多めの湯を沸かし、フェトチーネを茹でておく

  4. 4

    フライパンにバターを熱し、しいたけ、まいたけを加えて炒める

  5. 5

    少ししんなりしてきたら、マッシュルームを加えて塩、こしょうをしてさっと炒め、白ワインを加えてアルコールを飛ばす

  6. 6

    2を加えて、塩、こしょうで味を調え、少しとろみがつくまで煮る。
    とろみがついたら火を止める

  7. 7

    茹で上がったフェトチーネをざるに上げ、オリーブオイルをからめ、皿に盛り、6をかけ、乾燥パセリを散らす

コツ・ポイント

フェトチーネは、時間がたつと麺がくっついてしまうので、茹で上がったらオリーブオイルを絡めてください。
フェトチーネがなければ、普通のスパゲティーやペンネなどでも大丈夫です。

このレシピの生い立ち

買い置きしておいたきのこを使って何を作ろうか迷ってた時に、牛乳とフェトチーネがあったので、さっと作りました
レシピID : 3383027 公開日 : 15/09/13 更新日 : 15/09/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年10月17日
写真
クックJXRA8D☆
キノコ３種類と、モッツァレラチーズを入れ、リーフレタスを飾りました。簡単で美味しい休日ランチになりました♪
#きのこたっぷり #パスタ簡単ご馳走
2015年10月15日
初れぽ
写真
Ｄｏｒａ３２
フェトチーネ美味しいですよね(´▽｀新鮮な大根葉いれました！！

やっぱり緑色の葉物野菜が入ると美味しそうですね。参考にします

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特急女王
きのこのクリームフェトチーネ
by 特急女王