おろしカツ丼

カツは大きければ一口大に切り、ナスは素揚げしてポン酢につけ、もやしはゆでておく。
大根おろしをおろしておく。

ポン酢と大根おろしを混ぜ、もやしをひたしてからご飯に乗せる。

カツもひたしてからもやしの上に乗せる。