軽~いソフトなバターロールbyHB

軽~いソフトなバターロールbyHB
薄力粉を使ったちょっとソフトなバターロールです。

材料 (4人分)

240g
薄力粉
60g
砂糖
大3
小1
卵と合わせて200ml
1個
ドライイースト
小1
マーガリン&バター
各20g

1

材料をきちんと計量する。水は、室温が30℃以上の時約5℃の冷水を190mlにする。

2

①をパンケースに入れ、パン生地コースを選択する。

3

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②をとりだして、パンチをします。これを12個に分割する。

4

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生地がきれいな面が出るように丸め、とじ目をしっかり付け下に来るように並べる。キャンパスと濡れ布巾を掛け10~15分休ませる。

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④をとじ目を上にして丸くのばす。

6

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これをくるくると巻く。

7

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⑥のとじめをしっかり合わせ、10~15分ほど休ませる。

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⑧を片側をつまんでのばし、しずく型にする。

9

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⑧をくるくる巻き、とじ目止め下にする。表面が乾かないようにキャンパス地をかけてオーブン38℃で40~60分くらい2次発酵させる。*生地が2~2.5倍ほどに膨らむのが目安です。

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⑨にドリールを塗る。180~200℃のオーブンで8~15分焼く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ちょっと軽めに仕上げてみたくて。
レシピID : 33854 公開日 : 01/11/05 更新日 : 02/09/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/11/13

First tsukurepo mark
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バター少なめのヘルシーパン 出来ました♪また作ります#^.^#

マヒメ

綺麗な焼き上がり!作ってくれてありがとう(^ー^)