朝5分アボカドスクランブルエッグココット

朝5分アボカドスクランブルエッグココット

Description

忙しい朝パパッと5分で作れる朝ごはん。食べやすくて栄養満点!

材料 (2人分)

アボカド(熟した実)
1個
塩コショウ
少々
マヨネーズ
小さじ1×2
♦︎卵Lサイズ
1個
♦︎塩
1つまみ
粗挽き黒胡椒
少々

作り方

1

アボカドは半分に切り種を取る。中にマヨネーズを塗り、全体に軽く塩コショウをする。

2

オーブントースターか魚焼きグリルで5分焼く。

3

小さな耐熱容器に卵と塩を混ぜ、600wで20秒かけて混ぜ、続けて20~10秒かけて混ぜてスクランブルエッグを作る。

4

しっとりしたスクランブルエッグがアボカドにのせやすい。余熱で固まってくるので半生ぐらいがちょうどよい。

5

アボカドにスクランブルエッグをのせ、粗挽き黒胡椒を散らす。

コツ・ポイント

☆作り方4のようにしっとりしたスクランブルエッグを作ります。小さい泡立器で混ぜると細かくなります。
☆アボカドは熟した実の方が柔らかく食べやすいです。

このレシピの生い立ち

焼きアボカドの美味しさを知ってしまい病みつきに。すぐに食べられる方法を考え、忙しい娘の朝ごはんにしてみました。
レシピID : 3387073 公開日 : 15/09/06 更新日 : 15/09/06

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