甘くて優しい☆ヘルシー☆豆腐の炒り煮

豆腐は水切りしておく。

さつま揚げは熱湯をかけて油抜きをし、1～2センチ角に細かく切る。

にんじんは薄いイチョウ切り、えのきや小ネギは2センチくらいの長さに切る。

火が通ったら、さつま揚げ、小ネギも加えて炒め合わせる。

全体が馴染んだら、豆腐を加え、崩しながら炒め合わせる。

◆の調味料を加えて、煮るようにしながら混ぜ合わせる。