”うどのキンピラ”で春の味覚をEnjoy
KEIKOS
作り方
-
-
1
-
「うど」は４cm位の長さに切り、皮を厚めに剥く。
-
-
-
2
-
皮は細い千切りに。中の柔らかい部分は太めのマッチ棒大に切る。
-
-
-
3
-
フライパンに「ごま油」を熱し、「うど」と「鷹のツメ」を炒める。油が回ったら、A)を加え、汁気がなくなるまで炒める。最後に「黒ごま」を振って出来上がり。
-
コツ・ポイント
「うど」は皮も中の柔らかい部分もあえて同時にフライパンに投入。こうすると歯ごたえの違いが出て、良い感じに仕上がります。
このレシピの生い立ち
春の味覚をEnjoy(*^。^*)!!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
KEIKOS
