ほうれん草となめたけの和え物

鍋に○を入れ沸騰してきたら、ほうれん草を茎から葉の順で入れ湯がく。湯がきあがったら水に取り、粗熱を取る。

①をぎゅっと絞って水気を切り、根元を切って5センチの長さに切る。

ボールに②＆なめたけを入れて和える。器に盛り付け完成。