これだけでなぜ美味い?!大根もやしスープ

大根は色紙切り(画像参照)、もしくは短冊切りにする。
もやしはさっと水洗いしておく。

鍋に大根とそれがかぶるくらいの水(約500ｃｃ)を入れて火にかける。大根にほぼ火が通ったらもやしを入れる。

野菜に完全に火が通ったら中華スープの素を加え、ひと煮立ちさせたら火をとめ、粗挽き黒こしょうをかける。