凍り豆腐の含め煮
Description
凍り豆腐はたんぱく質やカルシウム、鉄などのほか、動脈硬化予防によい成分も多く含まれています。
材料
(2人分)
作り方
-
-
1
-
鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら凍り豆腐を並べ入れる。
-
-
-
2
-
再び煮立ったら弱火にし、落しぶたをし、煮汁がほぼなくなるまで20分位煮る。そのまましばらくおいて味を含ませる。
-
-
-
3
-
さやえんどうは筋を除き、塩少量(分量外)入りの湯で色よくゆでて水にとり、水けをきる。
-
-
-
4
-
2の凍り豆腐を食べやすい大きさに切って器に盛り、さやえんどうを添える。
-
-
-
5
-
memo
もどして煮るタイプの凍り豆腐を使う場合は、だしの量を1カップにします。
-
コツ・ポイント
しょうゆより甘みを勝たせて煮るのが味つけのコツです。
このレシピの生い立ち
シュガーカットを使用した低カロリー&低糖質のレシピです。
カロリー96kcal、糖質2.5g(1人分)
砂糖使用時より21kcalダウン
詳しい栄養価はシュガーカットレシピ倶楽部で公開中!
http://www.sugarcut.jp/
カロリー96kcal、糖質2.5g(1人分)
砂糖使用時より21kcalダウン
詳しい栄養価はシュガーカットレシピ倶楽部で公開中!
http://www.sugarcut.jp/