エリンギのバター炒め

エリンギを半分の長さに切り、縦に薄く切る。
ベーコンは1センチ幅に切る。
細ネギは小口切り。

フライパンでバターを熱し、1を炒める。
バターが全体にまわったら酒、塩を入れる。

エリンギがしんなりして火が通ったら、お皿に盛り付け。
鰹節、細ネギをのせて醤油をくるりとひとかけ。