フムス(ひよこ豆のペースト)の画像

Description

バター・マーガリンの代わりにどうぞ。パンに塗ったり、ドレッシングにしたり、カレーに入れてとろみを出したり。油不使用。

材料 (水煮500g分)

クミンパウダー
大さじ2
レモン汁
大さじ2
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    すべての材料をフードプロセッサーにかける。

  2. 2

    写真

    ビンに入れて保存。1週間くらい持ちます。

  3. 3

    タヒニ(地中海の練りごま)を大さじ2入れると、食感がなめらかになります。

コツ・ポイント

ひよこ豆の水煮の水分は、最初は別にとり分けておいて、大さじ3くらいから足して好みのとろみ加減にしてください。

このレシピの生い立ち

ビーガン生活になってからの、我が家の必須常備品。2歳の息子も大好き。
レシピID : 3393081 公開日 : 15/09/09 更新日 : 22/11/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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ともちぇんか
レシピをありがとう。焼き野菜サンドのベースにします。
初れぽ
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クックVDCZ3X☆
ニンニクが入ってないからお弁当にも使える!美味しくできました!

におい、なるほどー!作ってくれてありがとう!