さんまの西京味噌焼きフライパンで鬼ウマ

Name: さんまの西京味噌焼き フライパンで鬼ウマ
Yield: １人分
Ingredients: 生さんま 一尾; 西京味噌 適量; 酒 少量; 塩 適量; 油 ごく少量; 七味 お好みで少量

Description

さんまを西京味噌に漬け込み
冷蔵庫に一晩置いて
次の日焼くだけ！
塩焼き最強説は揺るがないが
甘さと香り➕の西京説も是非

一尾

西京味噌

適量

酒

少量

塩

適量

油

ごく少量

七味

お好みで少量

焦がさない様に中火から弱火でじっくりこんがり焼くだけ

３枚下ろしのさんまだと
味の染み込みや火の通しが
楽チンになりますが
なければ丸のままや開きでも
全然オッケーかとおもいます

骨がないに等しい
３枚下ろしなら
お弁当などにも最適かと

おうちで簡単に一晩漬けで
西京味噌漬けをよく作ります
脂のあるものと淡白なものに
向いてる気がして
こんなに脂のあるさんまを
使わない手はない気がして

けど、聞いたことないから
不味くなる理由があるのか
試してみました結果
メチャ旨です！

レシピID : 3393332 公開日 : 15/09/09 更新日 : 15/09/09