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✿とろーり卵の絶品親子丼✿

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Description

とろーり卵が食欲そそる親子丼です♡

材料 （1人分）

鶏もも肉
50〜100g
卵
2個
玉ねぎ(スライス)
1/4個
だし汁
大さじ2（気持ち多め）
みりん
大さじ2
醤油
大さじ1と1/2
砂糖
小さじ1
三つ葉
適量

作り方

  1. 1

    【前準備】
    ・鶏肉を食べやすい大きさに切る
    ・玉ねぎをスライスする

  2. 2

    だし汁、みりん、醤油、砂糖を鍋に合わせて沸かす

  3. 3

    鶏肉と玉ねぎを入れる

  4. 4

    卵を白身が残る程度にかき混ぜ、三つ葉を加える（三つ葉はあとでトッピングしてもOK）

  5. 5

    ふつふつ沸いてきたら中火にし、卵の3/4を回しいれ、1分間火にかける

  6. 6

    残りの卵をつや出しのために後から加え、30秒程火を通して止める

  7. 7

    蓋をして1分、待っている間に丼にごはんを入れ、具をのせて出来上がり

コツ・ポイント

半熟状態が好きなので、卵はあまりかき混ぜ過ぎず作りました。
だし汁が無ければ、水大さじ2にほんだしを少し溶いたものを使ってもOK。

このレシピの生い立ち

覚書
レシピID : 3394186 公開日 : 15/09/12 更新日 : 16/02/26

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✿とろーり卵の絶品親子丼✿
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