子大豆もやしときのこの炊き込みご飯

米は洗って水に３０分つけ、水を切ります。とり肉は余分な脂を除いて１．５センチ角に切り、酒・醤油をからめて下味をつけます。

にんにく・とうがらしは小さめの耐熱ボウルに入れごま油を加え、ふんわりとラップをかけ電子レンジで４０～５０秒加熱します。

子大豆もやしは洗ってざるにあげます。しめじの石づきを落とします。

ご飯が炊き上がったら全体を混ぜて器に盛り、いりゴマをふって、かいわれをのせます 。