豆腐となすのバター醤油焼き

絹豆腐はあらかじめ1cm程度の厚さに切り、キッチンペーパー等で水を切ります。

しその葉は縦に半分に切ります。なすは適当な厚さに6～8枚スライスします。

フライパンにバターをしき、中火で十分に加熱したら、豆腐、なすを加えて片面2～3分ずつ焦げ目がつくように加熱します。

お皿を用意し、豆腐、なす、しその葉の順番に重ねて盛りつけたら、出来上がり。