鶏ささみとコロコロ野菜のサラダ

じゃがいも、人参は1～2センチに切り、玉ねぎは適当な大きさに切って軽く塩をふり、レンジ用耐熱容器に入れます。

500Wなら3～4分程、野菜に半分程度、火が通るまで加熱し、鶏ささみを小さく切って野菜の上にのせます。

めんつゆ(水で割ったもの)を材料が浸るぐらいに入れ、更に電子レンジで3～4分、鶏ささみに火が通るまで加熱します。

器に盛り付けて、完成です。そのまま温かく食べても、冷蔵庫で冷やして食べても、どちらでも美味しいです。