ホームランボール
上尾紗里
作り方
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1
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玉ねぎの上と下を切り、半分に切る。そっと１枚ずつはがす。
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2
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外側の大きいほうを器に使います。中側は１/２個を5ｍｍ角のみじん切りに。１/２個をソース用にすりおろします。
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3
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ボウルにミンチ、玉ねぎのみじん切り、卵、パン粉、塩コショウ、ケチャップを入れ、牛乳を入れてよく練り混ぜます。
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4
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はがした玉ねぎの中に３のハンバーグのタネを入れていきます。オーブンを２００度に温めておきましょう。
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5
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半分ずつ入れたら、くっつけます。
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6
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くっつけて１個にします。タネが足りなければ、大きい外側の玉ねぎの皮を１㎝位ずつ切って小さくします。
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7
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ベーコンで横を１周巻き、上から十字にさらに巻きます。爪楊枝で止めます。
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8
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テンパンにクッキングシートを敷いて、その上に７のハンバーグを置きます。２００度で２５分。
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9
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その間にソースを作ります。材料を全部入れて、少し煮詰めます。
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10
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付け合わせの野菜をゆがいて、ざるに取り、流水で冷まします。しっかり水を切ります。今日はマッシュルームとパプリカ。
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11
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お皿に付け合わせの野菜を置き、真ん中に８のボール型ハンバーグを置きます。
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12
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９のソースを回しかけます。熱々をどうぞ。
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13
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半分に切るとこんな感じです。
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コツ・ポイント
更にソースをつけながらグリルで焼くと、照りが出てもっと美味しくなります。
このレシピの生い立ち
ニュージーランドのお友達のブログにシェアされた写真を参考に、私のハンバーグレシピで作ってみました。BBQソースの代わりに赤味噌のソースで味付けしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
上尾紗里
