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豚すき焼き山かけ丼

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Description

すき焼き味で甘辛く焼いた豚肉と出汁の効いた山芋でスルスルッと食べれてしまうスタミナ丼です❤

材料 （２～３人分）

豚肩ロースシャブシャブ用
３００ｇ
すりおろし山芋
３００ｇ
刻みネギ
適量
※卵黄
１個
※昆布出汁
３０ｃｃ
●砂糖
大さじ２
●たまり醤油
大さじ２．５～大さじ３
●料理酒
大さじ１
■コチュジャン
お好みで・・・。

作り方

  1. 1

    写真

    山芋の皮を剥いてしばらく酢水に漬けておいてから摩り下ろして※印を加えてよくかき混ぜておく。熱したフライパンに油を少々入れて豚ロースしゃぶしゃぶ用を加え焼き色がつく程度に焼いていき●印の調味料を加えて絡めながら煮詰めない程度に加熱する。

  2. 2

    写真

    器にご飯を入れてお好みの分量の（１）の出汁入り山芋をかけてお好みの分量の豚すき焼きを盛り付けて刻みネギを乗せフライパンに残ったタレをまわしかけたら完成♪食べるときにお好みでコチュジャンを添えても美味です♪

  3. 3

コツ・ポイント

出来るだけ軟らかいシャブシャブ用の豚肉を使うのがポイントです。すき焼きの味付けは、山芋と一緒に食べるぶん濃い目で・・・。 私のブログです↓大きな料理画像と日記で随時更新中♪ http://plaza.rakuten.co.jp/nao53nao/

このレシピの生い立ち

ガッツリメニューが大好きな主人用に作ってみました。

レシピID : 339772 公開日 : 07/03/05 更新日 : 08/04/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (5人)
2009年12月3日
写真
いっちゃんママ♡
豚バラと小間切れの余り肉で☆出汁はめんつゆで代用しました

掲載が遅くなりゴメンなさい＾＾素敵なレポ有難うございます～♡

2009年9月10日
写真
がるばんぞママ
この組み合わせは新鮮で美味しくて感激でした♪(*⌒―⌒*)))

合いますよね＾＾分かってもらえて嬉しいです♡レポ感謝です～♫

2009年4月15日
写真
CoffeeCoco
やばうま！これ～♪めっちゃいいアイデアや～ん＞３＜美味しい♪

そお？そお？それは嬉しいなぁ＾＾美味しそうな出来栄えだね～♡

2007年7月23日
写真
papikun
旦那が喜んだ一品♪だしの効いたとろろとピリカラのお肉が合いますね

嬉しいです♪いつも美味しそうなつくレポ有難う❤感謝です♪

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