トロほく。°。鶏と青じそ長芋巾着の梅煮
Description
長芋巾着は、まるで餅巾着みたいです♪鶏手羽は軟骨コリコリ身はジューシー♪梅煮との相性バツグンです！
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材料
（2人分）
5〜6本
1枚
100g
2枚
500cc
酒
大さじ2
★醤油
大さじ2
★みりん
大さじ2
★鶏ガラの素
小さじ0.5
★梅干し
大粒なら1つ、小粒なら２つ
作り方
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1
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薄揚げを半分に切り袋状にする。長芋と青じそを混ぜ合わせ薄揚げに詰め、口を楊枝で止めて
巾着を作る。
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2
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鶏手羽の表面を軽く焼き目をつけておく。鍋に水、酒、鶏手羽を入れて1時間ほど煮る。途中、アクが出たら丁寧に取る。
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3
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鍋に長芋巾着、★の材料を入れトロトロに煮詰めたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
梅干しの味加減で、調味料は調整してください。
このレシピの生い立ち
梅煮と揚げ巾着と鳥手羽煮、いろいろ混ぜて
アレンジしました！
アレンジしました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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