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鍋に湯を沸かし、野菜を投入。
野菜に火が通ったら、中華スープの素と醤油を入れ、味を見、塩コショウで味を整える。
酢を入れる。入れ過ぎると飲む時にむせて地獄を覗けてしまうので、入れすぎ注意。ダメ、絶対!!追加する時はごく少量ずつ
豆板醤をお好みの分だけ入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける
ぐつぐつ煮えている所に溶き卵を回し入れ、ひと煮立ちしたら完成。
このままスープで飲んでよし、ラーメンと合わせて酸辣湯麺にしてもよし。
我が家では豆板醤の代わりにこれを使っています。辛さがマイルドで旨味もあってオススメ。ラベル剥がれててスミマセン…。
綺麗な色合いですねー!ありがとうございます!
ボリュームありますね!ありがとうございます!
美味しそうに出来てますね!ありがとうございます!
ありがとうございます!偶然今夜は我が家も酸辣湯で嬉しいです!