ジェノベーゼ風パスタ
sawako☆
作り方
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1
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スパゲティを規定時間茹でて、ゆで汁は150ｍｌ残しておく。ベーコンは1cm角×５cmに切っておく。
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2
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フライパンにオリーブオイル・にんにくを熱し、ベーコンを炒める。バジルソース・スパゲティ・ゆで汁を加えてさっと和える。
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3
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お好みでパルメザンチーズをふる。
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コツ・ポイント
ゆで汁はスパゲティをほぐす時に量を調整しながら加えてください。
このレシピの生い立ち
プランター栽培のバジルで作ったバジルソースで休日ランチにぴったりのジェノベーゼを作りました。パンチェッタは手に入りにくいのでベーコンブロックで代用しました。
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sawako☆
