アボカド豆乳クリームココット

アボカドを半分に割り、種を取り除く。アボカドの中身をくりぬきレモン汁少々をまぶしスプーンで粗くつぶしておく。

ベーコンを細目に切り、フライパンで炒めておく。

フライパンにバターを溶かし、ふつふつしてきたら、小麦粉を一気に加え、弱めの中火で2分ほど炒める。

くりぬいたアボカドに4のソースを入れ、ベーコンを上にのせる。
その上にチーズ、コーンフレーク、チーズの順にのせる。

オーブントースターで2～3分焦げ目がつくまで焼く。