基本のトヨ型パン
キヨシ
作り方
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1
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バター以外をホームベーカリーに投入し、５分後にバターをいれ、一次発酵。
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2
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ホームベーカリーから生地を取り出し、ガス抜き後、２０分休ませる。
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3
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長方形に伸ばし、長い方からクルクル丸めて型に入れ、2次発酵。
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4
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5
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型の8分目まで発酵したら、蓋をして180℃のオーブンで30分焼く。
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コツ・ポイント
強力粉は、はるゆたかブレンド225ｇ、スパーキング50ｇで作りました。
このレシピの生い立ち
色々試していて、今はこんな感じになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(3人)
