もやしと挽き肉のブラウン山椒炒め
ぶぶくん
作り方
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1
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○は合わせておきます。フライパンにゴマ油をひき、挽肉を入れ、半分色が変わるくらいまで炒めます。
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2
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そこにもやしも投入し、ややしんなりしてきたら、○も入れて少し水分が出るまで炒めます。
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3
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塩・胡椒で味を整え、水溶き片栗粉でトロミを付けたら出来上がりです♪
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コツ・ポイント
山椒が多いように思いますが、これくらい入れて大丈夫です。
このレシピの生い立ち
近所にある評判のラーメン屋さんで、珍しいですがラーメンのブラウンソース系のスープに山椒を利かせていたのを参考にしました。
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ぶぶくん
