メキ風♪マッシュポテトのミートグラタン
Description
ガーリック風味のふわわんマッシュポテトの下には、メキシカンな香りのするスパイシーな挽肉が存在感を発揮♪ナイスコンビです！
ゆりーずきっちん
材料
（4人分）
マッシュポテト(下記リンク参照)
4人分(約400-500g)
にんにく(みじん切り)
1/2片
300-400g
玉ねぎ・セロリ(みじん切り)
各1/2分
人参・パプリカ(片方でもOK、みじん切り)
各1/2分
オリーブオイル(orバター)
小1
＊野菜ジュース
大2
＊酒(今回は赤ワイン)
大1
＊ケチャップ
大1
＊チリパウダー(or唐辛子輪切り)
小1-2
＊クミン・コリアンダー(orマサラ等のミックススパイス)
各小1/2(ミックス小1)
＊パプリカパウダー・オレガノ・ナツメグ(無くてもOK)
少量
適量
イタリアンハーブ・ローズマリー
適量
作り方
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1
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ID:3383931 「奇跡のふわわんマッシュポテト」を用意する。ねっとりもったりするくらいで、火を止める♪
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2
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フライパンにオイルとニンニクを熱す。玉ねぎを炒め透き通ったら、他の野菜を炒める。火が通ったら挽肉を炒める。
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3
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色が変わったら*を入れ、中火で水気を飛ばす様に(焦がさない様)炒める。パラパラしてきたら、火を止め、大皿の底に敷く。
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4
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マッシュポテトをたっぷり上から被せかけ、チーズを乗せる。ハーブ類とペッパーで整える。
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5
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予熱オーブン200度で15-20分焼く。程良い焼き色がついたら、完成！♪
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6
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10/24'15グラタンカテゴリ2/16'16ニュース
9/22'16 合いびき肉カテゴリ
掲載ありがとうございます！♡
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コツ・ポイント
②では、十分肉汁が出るので、オイルは香り程度に少なめ☆挽肉を炒める時は、焦がしすぎない様に注意☆後でオーブンに入れるので、色が変わったくらいで止めるとジューシーです♪
このレシピの生い立ち
メキシカン・フードのスパイスが大好き！お肉を沢山食べるメキシコ料理ですが、ポテトやビーンズと絡めて食べたりするので、一緒に大皿で焼き上げてグラタン風にしてみました♡
そのままやパンに塗ったりすると美味しい～♪
そのままやパンに塗ったりすると美味しい～♪
ゆりーずきっちん
