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ホームベーカリーに材料を入れて1次発酵までおまかせ☆
生地を取りだし、9分割して、ガス抜きしながら丸める。
丸めた生地にラップをかけて10分ベンチタイム。
再びガス抜きしながら形を整え、天板に並べる。
オーブンの発酵モード40℃で45分にセットし、2次発酵させる。
オーブンを250℃に温め開始。その間に生地の表面に牛乳をハケで薄く塗る。
余熱が完了したら、オーブンを220℃に下げて11～12分焼いたら完成☆
ゆめゆきママ
