ゆで卵とほうれん草で！鱈マヨホイル焼き
飯炊き猫
作り方
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1
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ゆで卵を作っておく。(卵にラップを巻いて炊飯器に入れると簡単)細かく四角形に切る。
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2
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ほうれん草は1分くらい軽茹でして水気をよく絞りざく切りにする。
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3
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タラの切身は皮と骨を取り除き、一口サイズに切る。
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4
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1〜3のゆで卵、タラ、ほうれん草をボールなどに一まとめにする。
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5
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まとめた4にマヨネーズ、塩コショウ、ブラックペッパーを投入。ゆで卵の黄身がつぶれないように優しく混ぜる。
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6
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深皿のような形のアルミホイルを２つ作る。底にサラダ油またはオリーブオイルを薄く塗る。
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7
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アルミホイル2つに5をのせる。別のアルミホイルで蓋をするようにかぶせてオーブンに入れる。
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8
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170℃に余熱したオーブンで15〜20分焼く。
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9
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完成！
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コツ・ポイント
マヨネーズは多めの方が美味しいです。ほうれん草はちゃんと絞らないと水気が多くなります。余熱機能がなくてもオーブントースターでできますよ。
このレシピの生い立ち
子供の頃から大好きな一品だったので、母にせがんで教えて貰いました。
飯炊き猫
