大根といなりあげ煮の画像

Description

大根特売の時は必ず作ります。たっぷりのだしで作るから、薄味なのにごはんが進みます。大根の皮はきんぴらにして食べてください

材料

1本
かつおだし顆粒
使用目安の2倍
おいなりさん用あげ
20枚
みりん
適量
しょうゆ
ほんの少量

作り方

  1. 1

    大根は皮をむいて一口サイズに切る

  2. 2

    大根といなりあげを大きめの鍋に入れる
    汁ごと入れてください。
    ひたひたの水を入れ煮立てる

  3. 3

    沸騰したら顆粒だしを全て入れる。パッケージの2倍量がおすすめです。
    必要なら落とし蓋をして煮る。

  4. 4

    火が通ったら、仕上げにみりんを回し入れ、香りが足りないならしょうゆで香りをつける

コツ・ポイント

下ゆでなし!たっぷりのかつおだしで煮て、照り用にみりん、色づけにしょうゆです。あげは汁ごと使うと甘味が増します。

このレシピの生い立ち

母の味です。下茹でがないからパッと作れるし、たっぷりのだしがきいてるから薄味です。いなりあげの汁は切らないで入れてもおいしいと思います。
レシピID : 3411121 公開日 : 15/09/17 更新日 : 15/12/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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かゆみか
子供がつまみ食いして少なくなってますが…味がしみしみで美味しいです。ありがとうございます^_^
写真
ささッこ
美味しかったです

ありがとうございます!アレンジなどまた教えてください♪

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Nekoteiine
大好きな味です!また作ります!

初めてのつくれぽありがとうございます!また作ってください!

初れぽ
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ちゃみっと
稲荷あげが余っていたので。甘くて美味しいですね。余ったらします

人生初のつくれぽいただきました。たくさん作ってください!