小松菜の梅肉和え

小松菜は塩を入れた熱湯でさっとゆがいて、水にさらし、水気をきる。
３センチほどにカットする。

醤油、みりん、梅肉を合わせ、１の小松菜を和えて出来上がり。
仕上げにかつお節をふりかける。