黒ごまとサツマイモの豆乳シフォンケーキ

☆のものを合わせて白くもったりするまで混ぜる。

サラダ油を入れてしっかり混ぜまぜ。

バニラオイル、豆乳を加えて混ぜたら薄力粉をふるい入れてしっかり混ぜ合わせる。
(卵黄生地)

残りのさとうを加え、角が立つまで泡立てたら、低速でキメを整える。
(メレンゲ)

メレンゲの三分の一を卵黄生地に入れ、ホイッパーで切りまぜ。メレンゲを少し立て直してさらに三分の一を卵黄生地へ。

マーブル状くらいまでホイッパーで切り混ぜしたら残りのメレンゲの中へ全て戻す。
ここでサツマイモ、黒ごまも入れる