失敗しない♪さくさくクッキー
こととろ
作り方
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1
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バターをレンジでチン（２０秒位）して柔らかくしボウルに入れ練る。
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2
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柔らかく練ったバターに砂糖を加えゴムべらでよく混ぜる。
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3
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塩ひとつまみも加えてよく混ぜる。卵黄を加えてよく混ぜる。
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4
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薄力粉をふるいながら一気に加え粉をバターにまぶしつけるようにして混ぜ合わせる。
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5
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粉けがなくなったらひとまとめにしラップで包んで冷蔵庫で休ませる。（３０分以上。一晩休ませてもよい）
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6
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冷蔵庫から生地を出し常温に少し置いておく。ビニール袋を切って広げ生地を移して生地全体を四角く包む。
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7
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麺棒で少しずつ袋を大きな四角に広げながら４ｃｍ位の厚さになるまで生地をのばしていく。
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8
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クッキー型で生地を抜きクッキングシートを敷いた天板へ間をあけながら並べる。
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9
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１７０℃で１５～２０分ほど様子を見ながら焼く。綺麗な焼き色がついたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
■下準備・・・オーブン１７０度に温めておく。薄力粉ふるっておく（私はめんどうなのでふるいながら投入）。■ポイント・・・半分の量で天板一枚分ぐらいなので冷蔵庫で休ませる際生地を二つに分けてラップに包んでおくと生地を伸ばす時便利。オーブンはおうちによって違うので１７０℃１５分で設定しておいて焼き色を見ながら１分ごと増やしていくとよい。
このレシピの生い立ち
ちょっとしたおやつが欲しい時にすごく簡単なのでいつも作ってます。見た目も綺麗に焼きあがるので手土産に持っていくととても喜ばれます♪
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こととろ
