美味!茄子とえのきだけの中華風マリネ♪
作り方
コツ・ポイント
とにかく茄子が大好きで春~夏場には我が家では欠かすことの出来ないお惣菜です。
茄子+ピーマン(この時はピーマンは焼く)や、きのこ類のみ(しいたけ、エリンギなど)、トマトを加えたり・・・
アレンジ次第で色々なマリネが出来て簡単で便利ですよ。
茄子は油をよく吸うのでマリネ液に油を加えなくても充分です。
茄子+ピーマン(この時はピーマンは焼く)や、きのこ類のみ(しいたけ、エリンギなど)、トマトを加えたり・・・
アレンジ次第で色々なマリネが出来て簡単で便利ですよ。
茄子は油をよく吸うのでマリネ液に油を加えなくても充分です。
このレシピの生い立ち
生い立ち・・・う~ん、適当に作ったらとても美味しかった(笑)
・・・ですね(汗)
・・・ですね(汗)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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