青バナナ カラメルチップスの画像

Description

グラニュー糖で飴焼きにしました。

材料 (1人分)

調理用 青バナナ
1本
小さじ1~2
グラニュー糖
大さじ1/2
シナモン
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    皮が固いので、両端を切り落とし、背に切込みを入れる。
    そのままレンジに1分かける。

    使用しているレンジは500wです。

  2. 2

    写真

    バナナが熱いので、流水の下で皮を剥く。(手で剥けます)
    一口大に切る。

  3. 3

    写真

    ラップなどに挟み、コップの底で潰す。

  4. 4

    写真

    フライパンに油を熱し、中火で両面を焼く。
    両面カリッと綺麗に焼けたら、油をペーパーで拭きとる。

  5. 5

    写真

    グラニュー糖をかけ、溶けたらフライパンをゆすりバナナに絡める。
    バナナを返し同様に飴を絡める。

  6. 6

    写真

    (5)をすぐ皿に盛るとくっつくので、クッキングシートなどに移し、表面が固まるまで待つ。
    お好みでシナモンパウダーを。

コツ・ポイント

フライパンに飴が付いて取れない場合は、無理して剥がそうとしないで下さい。
フライパンに水を入れ、飴が自然に溶けるまで火にかけて下さい。

青バナナはアクが強く生食には向いていないので、決して生のまま食べないでください。

このレシピの生い立ち

青バナナが安かったので
レシピID : 3415880 公開日 : 15/09/20 更新日 : 15/09/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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いっちいいいい
在宅勤務で小腹空いた時にヘルシーで丁度よいおやつができました!すごくホクホクでほんのり甘く美味しいです