薄切り豚肉の朝どりピーマン炒め
兼業主夫G
作り方
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1
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ピーマンを朝収穫する。
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2
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フライパンで豚肉を酒と黒コショウでさっと炒め、容器に空ける。
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3
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ピーマン細切りをごま油で炒める。ほぼ火がとおったら、再び豚肉をフライパンに戻して混ぜながら炒める。
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4
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白だし、オイスターソースで味を整え、火を止める。
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5
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片栗粉を加え全体を混ぜる。水を30ｃｃほど加えて再び火を入れ全体をかき混ぜ完成。
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コツ・ポイント
ピーマンは火を通しすぎないようにシャキッと半生が美味しい。ピーマンの鮮度が何よりで生でかじって甘いピーマンを使うと本当に美味しく出来ます。
このレシピの生い立ち
ピーマンを収穫していてかじってみると甘くて本当に美味しかったので作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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兼業主夫G
