鶏レバーのバルサミコ風味煮
ナナコ
作り方
コツ・ポイント
レバーの臭みが気になる人は、一口大に切って血抜きし、牛乳にしばらく浸してから作ってください。私は気にならないからそのままで作ります☆バルサミコ酢で、フォアグラソテー風に！
このレシピの生い立ち
レバーを切ると、手もまな板も生臭くなるのが玉にきずだけれど、貧血気味なので鉄分は摂りたい。。。じゃあ切らずに火を通してしまったら？臭みをやわらげるのに、バルサミコ酢入れたらどうかな？と。基本、想像からの適当レシピです(^-^;)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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