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じゃがいもを細長く切り、水にさらします。
豚肉を炒めます。お肉から油が出るので、油はひかなくても大丈夫です。
豚肉に火が通ったら、水切りしたじゃがいもを加えて炒めます。
じゃがいもに火が通ったら、塩こしょうで味付けをします。
お皿に盛り、青ネギを振りかけて完成です。