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ナスの皮をピーラーでむき、短冊切りにして、水にさらす。
ピーマンのヘタと種を取り除いて、食べやすい大きさに切る。
フライパンに油を熱し、豚肉を炒めて、お皿に上げて、食べやすい大きさに切る。
フライパンに水を切ったナスを入れ、ふたをして、中火で３分蒸し焼きにする。
ごま油を大さじ１入れて、ナスに油がまわったら、【２】と【３】を入れる。
肉味噌と料理酒を大さじ２ずつ入れたら、味がなじむまで炒めて出来あがり☆
作っていただき、ありがとうございます♪また作って下さいね☆
mikimimi
