栗と鱈のグラタン
作り方
コツ・ポイント
加熱した栗を使うこと。ホワイトソースにオイスターソースを入れることで粉臭さが消えます。味に影響はありません。常温のとろけるチーズを使うと焦げ目にむらが出にくくなります。
ホワイトソースはお好みなので各家庭の作り方でもいいですよ。
ホワイトソースはお好みなので各家庭の作り方でもいいですよ。
このレシピの生い立ち
鱈とジャガイモのグラタンは合うので、タラに栗も合うかも?と思い作りました。お好みで鮭やきのこも合いますよ。
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3件
(2人)