薄力粉で出来るミニ食パン
ﾁﾋﾞすけさっちん
作り方
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1
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マーガリンを除いたをよく混ぜ、バターを少しずつ加えて良く捏ねる。
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2
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生地にぬれフキンをかけて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、ガス抜きをして、一次発酵終了。
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3
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生地を4分割に分けて伸ばして丸めてベンチタイム約１０分。生地伸ばして丸めて型に入れる。
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4
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型に入りきれずに残った生地をのばして、ジャムを塗りクルクル巻いて4分の1に切って型につめ、210度でジャムロールパンは、約１０分焼いたところで取り出し、ミニ食パンは約25分焼いて出来上がり～♪
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コツ・ポイント
レシピにスキムミルクをプラスして作ってみました。あまった生地でジャムロールパンも作りました。
このレシピの生い立ち
薄力粉で美味しい食パンが食べたくて、作りました。
ﾁﾋﾞすけさっちん
